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共 8925 篇泰式美食与葡萄酒搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
美食与美酒完美搭配，能撞出精彩的火花，带来美妙的口感。作为世界上最好吃的食物之一，泰式美食有酸、甜、苦和辣等各种口味，香气浓郁，口味有些重，搭配葡萄酒并不那么容易。那么，泰式美食应该搭配什么葡萄酒呢? (图片来源网络...
2019爱酒人士不可不去的5大美酒产地
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
2019年，新年新气象。爱酒的你在新的一年里打算到哪里探寻酒香呢?小编为你整理了5处2019年不可不去的美酒产地，一起来看看吧! 1. 法国 - 博若莱(Beaujolais) 如果你在找靠近主要城市又兼有优美风景的法...
赤霞珠的“亲戚”中谁的表现最好？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是红葡萄品种中最为人熟知的一种，有“红葡萄品种之王”的美誉，和此品种常一起出现的品种还有品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Cabernet Gerni...
葡萄酒的保质期和适饮期有何区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒的保质期与适饮期这两个概念经常令人迷惑。不少葡萄酒的中文酒标上都标有保质期，但葡萄酒领域的专业人士时常谈及的并不是它，而是适饮期。那么葡萄酒的适饮期和保质期是一回事吗?它们对葡萄酒而言意味着什么? 图片来源网络，如...
好葡萄酒的酒精度应该是多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
欧盟规定，静止葡萄酒的酒精度至少要达到8.5%，酒精度超过14%的葡萄酒属于高酒精度葡萄酒。实际上，以意大利葡萄酒为例，多数经典优质的葡萄酒酒精度都超过了14度，而且寒冷边际产区鼓励延迟采收的风潮也使这些地区的葡萄酒酒精度越来越高。 ...
软木塞表面发霉的葡萄酒还能喝吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
近日，有酒商遭遇了尴尬一幕，他所出售的葡萄酒被客户发现软木塞表面出现霉菌，被质疑其出售的酒变质了。虽然该酒商已经做出解释，表示软木塞表面发霉是因储藏环境潮湿造成的，并不会对酒的质量造成影响，但因拿不出权威的佐证，客户方面拒绝相信。围绕...
白酒为什么要掐头去尾？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
白酒是我国传统的蒸馏酒之一，也是我国历史特别悠久的一个酒种，所以白酒在我国的发展是非常快速的，而且白酒也是我国酒的代表，不管是自己小酌几杯还是招待客人或者酒局宴会，白酒都是不可缺少的饮品之一，而且白酒是采用大米，薯类等食物酿造而成的，...
葡萄酒是如何分类的？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
干红、干白、甜白、桃红、起泡酒、冰酒......第一次碰到如此多样的葡萄酒类型名时，你会不会一下子摸不着头脑?这些分类是以什么为标准的?它们之间到底有没有交集?本文为你揭晓谜底。 一、按颜色分 颜色是最普遍的葡萄酒分类...
“单一品种”也可能是混酿？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在葡萄酒的世界里，混酿(Blend)极为普遍，对许多葡萄酒来说也必不可少，例如我们最常喝到的法国波尔多葡萄酒，就是主要以赤霞珠和美乐等葡萄混酿而成。而关于混酿，其实还有许多知识你需要了解： 1. “单一品种&rdq...
那些拍卖高价的葡萄酒都有哪些特性？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
据相关数据显示，2019年上半年全球拍卖行的葡萄酒销售额达到2.338亿美元，较去年同期增长11%。美国销量增长9%，香港增长14%，伦敦增长10%。施氏佳酿(Zachys)以6890万美元的总成交额位居拍卖榜首。为什么那些葡萄酒能卖...
